Le poireau, ça m’ botte ! (1)

Que faire avec une botte de poireaux ? Un gratin… entre terre et mer !

Gratin de Poireaux - Crevettes au curcurma 

Ingrédients : poireaux, crème fraîche, curcuma, crevettes, parmesan, sel, poivre

Réaliser une fondue de poireaux.

Faire revenir les crevettes préalablement décortiquées à la poêle. Incorporer la crème fraîche et le curcuma. Mélanger.

Réserver les crevettes. Ajouter la fondue de poireaux à la crème au curcuma et mélanger.

Répartissez, dans des petits plats individuels, la fondue de poireaux, les crevettes et saupoudrer de parmesan.

Enfourner à 190°C durant 10 mn…

A demain pour une variation autour de cette recette !

Bon appétit !